Vin d’assemblage, il est complexe, corpulent et bien charpenté. Après vinification et élevage en barrique, les différents cépages sont assemblés et c’est ici que imagination et sensibilité interviennent, apportant sa complexité au vin.

Cépage provenant du Bordelais. Rare et recherché, il entre parcimonieusement dans les Grands Crus du Médoc car il n’arrive pas à maturité chaque année, murissant très tard. Son besoin en soleil le rend donc particulièrement bien adapté à l’Algarve.

A Monte do Além, nous aimons assembler Syrah et Grenache. Le premier exprime une force virile un rien austère, le second est là pour lui apporter de la légèreté et de la complexité.

Bien structuré, élégant en bouche, avec des prédominances de fruits rouges, notre rosé est l’incontournable compagnon de vos journées d’été.