Vinho de assemblage, complexo, corpulento e bem estruturado. Após a vinificação e produção em barricas, as diferentes castas são misturadas e é aqui que a imaginação e a sensibilidade intervêm, fornecendo a sua complexidade ao vinho.

Casta proveniente da região de Bordéus. Rara e bastante procurada, entra parcimoniosamente na classificação dos grandes vinhos de Médoc pois não atinge a maturidade anualmente, amadurecendo muito tarde. A sua necessidade de sol faz com que esteja bastante bem adaptada ao Algarve.

No Monte do Além gostamos de misturar Syrah e Grenache. A primeira exprime uma força viril mas nada austera enquanto a segunda está lá para lhe atribuir a leveza e a complexidade.

Bem estruturado, elegante na boca, com predominância de frutos vermelhos, o nosso rosé e o incontornável companheiro dos dias de verão.